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      蟲茶

      編輯:redcloud 2010-07-09 17:37:56
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        蟲茶是一種制法奇特、極富民族習俗的特產茶。蟲茶是把采摘的茶樹鮮葉和部分香樹葉混合放在竹簍或大木桶里,澆上淘米水,讓其自然發酵。數天后便散發出一種特有的氮氣味,這種氣味會招引“化香夜蛾”的昆蟲成群來此安家落戶,生育繁衍。它的幼蟲特別喜食腐爛的茶葉和香樹葉,并排出一粒粒比菜籽還小的蟲屎。把這種蟲屎收集起來曬干便是蟲茶。

        飲用蟲茶時要先在杯中倒入開水,后放入適量蟲茶,蓋好杯蓋。蟲茶粒先漂浮在水面,待其緩緩下沉到杯底并開始溶化時即可飲用。蟲茶泡出的湯清香宜人,沁人心肺。飲之令人頓感心曠神怡。湖南城步苗族目治縣五嶺山區的苗族同胞尤愛飲蟲茶,所以蟲茶又叫城步蟲茶,它是一種速溶性飲料。

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