• <cite id="692lm"></cite>

  • <source id="692lm"></source>
    1. <rt id="692lm"></rt>

      <u id="692lm"></u>
      <rt id="692lm"></rt>

      <cite id="692lm"></cite>
      <cite id="692lm"></cite>
      <tt id="692lm"><address id="692lm"></address></tt>
      1. <b id="692lm"></b>
      2. 當前位置:

        苗家香辣椒

        編輯:redcloud 2010-07-09 17:36:18
        —分享—

          城步苗家婚慶宴席上有一碗獨具風格的佳肴 —“香辣椒”。它的辣、脆、香特色譽滿苗鄉。

          其制作方法如下:一般在農歷七八月,選用大而新鮮的青辣椒放在開水中燙一滾將其燙軟,撈出用剪刀或小竹扦將辣椒開一道小口,弄出辣椒籽;另準備好佐料:以洗凈切碎的嫩椿木菜葉及蔥蒜,拌以豆腐渣、五香粉和適量食鹽(或用糯米粉或熟豆粉代豆腐渣輔以香料)拌勻,然后將拌好的佐料填滿除去籽的青辣椒肚里,并將辣椒開口合攏,曬干或烘干,就成了香辣椒。食用時用油煎爆香辣椒,即成松脆可口、香氣四溢、味道鮮美的佳肴。

          城步苗家大多數農戶都喜愛制作香辣椒,除招待客人和自食外,有的作為禮品相送,有的拿到市場出售。也有人稱之為“油發辣椒”,并視為“發菜”。因此,苗家結婚、生日、“打三朝”設宴,它以“發”為象征,成為宴度上不可缺少的佳菜。

        編輯:redcloud

        閱讀下一篇

        返回紅網首頁 返回城步新聞網首頁
        皇上在御花园入太子妃
      3. <cite id="692lm"></cite>

      4. <source id="692lm"></source>
        1. <rt id="692lm"></rt>

          <u id="692lm"></u>
          <rt id="692lm"></rt>

          <cite id="692lm"></cite>
          <cite id="692lm"></cite>
          <tt id="692lm"><address id="692lm"></address></tt>
          1. <b id="692lm"></b>